【記者黃和昇／嘉義報導】
婆媳好相處，就從家中的三餐料理開始。為了促進新住民媳婦與台灣在地婆婆的廚藝料理溝通，嘉義縣民雄鄉衛生所在長庚科技大學及中正大學的「大學社會責任」(USR)計畫支持下，舉辦一場婆媳料理大PK，藉由彼此的廚藝展演及交流，了解不同文化的食物烹煮方式及口味，讓食物的滋味為家建立溫暖的婆媳關係與溝通。
長庚科技大學近來投入不少心力，在社區中尋找新住民的軟實力，並協助新住民融入台灣在地文化，間接鼓勵台灣人多了解新住民的家鄉文化；而「民雄老大人動動班」在中正大學社會責任及教育深耕的計劃支持下，也努力拓展老大人的文化融合接受度。在此因緣際會下，長庚科大、中正大學與民雄鄉衛生所合辦一場以食物料理為主軸的「新住民媳婦與在地婆婆料理大PK」活動，把食物作為橋樑，搭起異國婚姻家庭中的婆媳料理溝通。
曾在簡餐店當廚師的台灣婆婆何蕭色說，她有三位媳婦，兩位來自越南，一位是印尼華僑，她很喜歡媳婦做的春捲及木瓜絲涼拌，一般台灣人比較不習慣的魚露，她不但不排斥，還特別喜歡，媳婦煮的菜她完全接受，還經常帶媳婦一起做台灣菜；雖然越南媳婦煮的肉味道比較不足，但媳婦炒的青菜一級棒，很好吃。
來自越南的新住民媳婦阮燕兒說，她的婆婆廚藝很好，在廚房中他的角色是助理，婆媳兩人經常在廚房中相互學習。他最愛婆婆煮的滷豬腳，口味很棒，這是她目前還學不來的料理。
在民雄衛生所擔任通譯員的新住民媳婦阮氏清水也說，她的婆婆很疼媳婦，初嫁台灣時，婆婆怕她吃不飽，每天早餐都煮一大桌的飯菜，甚至還買「鴨肉羹」給她吃，但她從沒吃過這種湯頭黏黏的東西，一開始不太能接受，現在吃久了，竟然愛上它了。
負責規劃此次活動的中正大學傳播系教授盧鴻毅說，文化交融在當前多元社會中是重要課題，食物本身就是一種「溝通」，如果婆媳可以從料理交流下手，相信小小廚房不會是婆媳戰爭的地方，反是家中展現溫暖有愛的場域。
長庚科大護理系副教授洪瑞鎂也指出，新住民在台灣的家庭中扮演重要的角色，過往因為婆媳雙方對於彼此的文化瞭解不多，產生不必要誤解；今天的料理PK活動就是一種文化交融的美好典範，婆媳將自己家鄉的口味分享給對方，家中的餐桌菜色也變得更多元，這就是文化融滲的主要意涵。
一直很關心老大人的民雄鄉衛生所主任許珮綺說，老大人就是要走出家門，多方交流，如果可以透過料理廚藝活化他們的生活日常，也是延緩失能的方法。家中的婆媳料理有共識，彼此相處就平順，不同文化組成的家庭也就溫暖了。